דלקת הלבלב היא נגע דלקתי חמור בלבלב בו יש הפרה של תהליך העיכול.
הגורמים למחלה יכולים להיות כלשהם, והפתולוגיה עצמה מתנהלת בכמה צורות. כדי למנוע השלכות מסוכנות ולעצור את תסמיני המחלה, יש צורך להתחיל בטיפול בזמן, ביניהם תזונה טיפולית תופסת מקום חשוב.
תכונות הדיאטה לדלקת הלבלב
הלבלב הוא התורם העיקרי לעיכול תקין. בלעדיו, תהליך הטמעת מזון וחומרי מזון אינו אפשרי. הגוף מייצר אנזימים מיוחדים, שבגללם המוצרים מתפרקים לחומרים פשוטים יותר וספיגתם המוצלחת. רק בלוטה בריאה יכולה להתמודד עם משימה זו. עם נגעים דלקתיים, צריכת מזון שומני, חריף וכבד מגדילה משמעותית את העומס על האיבר ועיכול המזון מופרע.
כאשר דלקת הלבלב בצורות קליניות שונות מתרחשת, חשוב לא רק לאכול מזון מותר, אלא גם להקפיד על המלצות תזונתיות מסוימות:
בינתיים אין צורך לדאוג לזה. "- כדאי לאכול במנות קטנות ולעתים קרובות עד 5-6 פעמים. רצוי לאכול לא יותר מ -300 גרם בכל פעם.
- בתהליך של בישול מוצרים, יש לחסוך בהם כימיקלים. לכן, כל מה שיכול לגרות את האיבר מוסר לחלוטין מהתזונה של המטופל. מומלץ לבשל, לאפות או לאדות אוכל.
- חשוב להקפיד על חסכון מכני במערכת העיכול. לשם כך, כל המזון נצרך אך ורק בצורה קצוצה או משפשף דרך פומפיה.
- אתה צריך לשלוט על צריכת השומן שלך. הכמות המרבית המותרת שלהם היא 50 גרם. כמות זו מחולקת באופן שווה על כל הארוחות לאורך היום. מותר להשתמש בשומנים שונים רק במהלך הבישול; התוויות במזונות שומניים טהורים אינן מסומנות.
- הצריכה היומית של חלבון מן החי אינה גבוהה מ- 60% או כ- 200 גרם ליום.
- חשוב להוציא מזון מהתזונה שמעורר התפתחות גזים.
- הדיאטה כוללת הגבלת מלח ומזונות מלוחים. ביום, לא יותר מ -3 גרם מותר.
- אתה לא צריך להישען על ממתקים וסוכר בצורתם הטהורה. כמותו ליום לא תעלה על 40 גרם. הכמות הכוללת של אוכל פחמימות בתזונה היא 350 גרם. ניתן להשתמש בממתיקים.
מה אתה יכול לאכול עם דלקת הלבלב
על פי הדיאטה, עם נגעים דלקתיים בלבלב, אתה יכול לאכול:
בינתיים אין צורך לדאוג לזה. "- דייסה מבושלת אך ורק במים - כוסמת, אורז, סולת ועם שיבולת שועל.
- מרקים - מרק ירקות ופירה נוזלי.
- מוצרי חלב דלי שומן - קפיר, גבינת קוטג ', גבינה.
- דיאטה דגים ובשר, מאודים או אפויים.
- ירקות - תפוחי אדמה, דלעת, גזר, עגבניות, מלפפונים, קישואים, כרוב.
- פירות עדיפים לא חמוצים ולא מתוקים במיוחד - תפוחים, אגסים, שזיפים, בננות.
- ממתקים - דבש, ביסקוויטים, ממתקים.
- שמן צמחי במהלך הבישול.
- ביצים מאודות ללא חלמון.
- מאפים מעופשים.
- מיצי ירקות תוצרת בית, מים מינרליים, תה עלים חלש.
מה לא לאכול עם דלקת הלבלב
אסור להשתמש בכל צורה של דלקת הלבלב:
בינתיים אין צורך לדאוג לזה. "- דגנים - קטניות, תירס, יאך, קשים לעיכול.
- מרקים שומניים עשירים, בתוספת אפונה, שעועית ובשר.
- ירקות - פלפלים, בצל, חצילים.
- רטבים חמים וחמצמצים, מיונז, קטשופ, חזרת וחרדל.
- סוגי בשר ודגים שומניים, עישון, נקניקיות.
- ממתקים - שמרים, לחם טרי, שמנת, שוקולד.
- שתייה - מיצים חמוצים ומתוקים, כל קפה, תה שחור, משקאות אלכוהוליים.
דיאטה לדלקת לבלב חריפה בלבלב
בדלקת לבלב חריפה, במיוחד בשלב החריף, חשוב לספק למטופל מנוחה מלאה. במהלך תקופה זו, מומלץ לצום להפחתת העומס על הלבלב. לכן, במהלך 1-3 הימים הראשונים נקבעים עירויים תוך ורידיים לשמירה על התפקודים החיוניים של הגוף. אם אין בחילות והקאות, תן תה חם חלש, מרתח של עד 1-1. 5 ליטר ליום. תלוי במצב, במשך 2-3 ימים מותר לחולה לאכול כרגיל, אך במנות קטנות.
תזונה לדלקת חריפה של האיבר כוללת שימוש במרקי ירקות, בשר רזה ודגים, פירה מפירות וירקות חצי מתוקים ולא חומציים. מותר ממשקאות, ג'לי, קומפוט, מרתח של גרגרי יער ורדים, תה חלש. יש לא לכלול שומן ומלח בעת בישול.
דיאטה לדלקת לבלב כרונית
הדיאטה לצורה כרונית של דלקת בבלוטה חייבת לעמוד בדרישות העיקריות של תזונה רפואית. אך במקרה זה, אין צורך כלל לטחון או לטחון את האוכל.
במצב זה חשוב להקפיד על תזונה מזינה שתפחית את הדלקת ותשפר את תפקוד האיברים.
על החולה נאסר לאכול מזונות שומניים, חריפים, המעוררים את תהליך התסיסה וגירוי של הבלוטה. לא כולל גם שמנים אתרים, תבלינים ותבלינים עם טעמים ותמציות בהירות.
לחולים נקבעת דיאטה 1 ו- 5. מותר לאכול מזון בריא עם אחוז שומן נמוך. יש לאדות, להרתיח או לאפות את המנות. ניתן לאכול בשרים תזונתיים, דגים, ביצים ללא חלמון, ירקות לא חומציים - מלפפונים, עגבניות, קישואים, תפוחי אדמה, סלק, אפונה ירוקה טרייה.
מגרגרים, רואן, דומדמניות, פטל מותרים בצורה של משקאות. חייבים לאכול פירות, זהו המקור העיקרי לוויטמינים ומינרלים. בצורה כרונית מותר לאכול בננות, מלונים, שזיפים, אגסים אפויים ותפוחים ללא סוכר.
המזון העיקרי לדלקת הלבלב הוא דייסה. מומלץ לבשל אותם במים, להוסיף מעט שמן צמחי ומלח. אתה יכול לאכול סולת, אורז, כוסמת ושיבולת שועל.
מרקים צריכים להיות צמחיים. לחם חולה ניתן מעופש. כמשקה, מרתח ורדים, קומפוט, ג'לי, מים מינרליים יהיה שימושי.
יש להגביל את הממתקים: ממוצרי חלב, גבינת קוטג 'דלת שומן, שמנת חמוצה, קפיר ויוגורט ללא תוספות עדיפים.